V kleti Zajc je glavni enolog kleti s tem tednom uvedel uporabo enega izmed manj uporabljenih metod zaščite vina – žlahtnega plina argon.

S svojimi karakteristikami je plin inerten in ne reagira z vinom ter je težji od zraka, kar ga postavlja ob bok dosedanji uporabi plovcev in drugih inertnih plinov. Pozitiven doprinos sledenju razvoja tehnologij v vinarstvu pomeni tudi večjo higieno ter boljšo kontrolo kakovosti Vin Zajc.